Tedarikçilerimizle stratejik olarak çalışıyoruz. Dünyanın dört bir yanından, en yüksek kalitede kahve ithal eden ve bu kahveleri her hafta misafirlerinin zevkine göre kavuran, genç büyüyen bir kahve kavurucusuyuz.

Keçi Geçti’yi neden bu şekilde adlandırdığımızı merak ediyor musunuz?

Biz kahve severiz ve lezzetli bir yudum kahvenin hayatı daha keyifli hale getirdiğini biliriz. Amacımız, insanlara rivayet edilen Çoban Kaldi’den bu yana içilen kahveyi değil, Kaldi’nin çobanlık etmeye çalıştığı Keçilerin bulduğu iyi kahveyi ve canlı kahveyi içmeyi öğretmek. Ayrıca, sizleri yerel manastırımızda tutkuyla kavrulmuş kahvemizin büyük zincir kahvelerden daha iyi olduğuna da ikna etmek isteriz.

Verimli topraklardan oluşan platolardan, volkanik dağ eteklerine, dünyanın dört bir yanından toplanan kahveler Keçi Geçti tarafından özenle seçilir, kahve çekirdekleri yapısına göre işlemden geçirilir ve her biri ayrı ayrı kavrulur.

Tazeliğini her zaman garanti etmek için kahveyi, kahvemizin bittiğini gördüğümüzde kavururuz. Genel zamanlamamız haftalık kavurmalardır. Eğer haftalık kahvemiz kalmamışsa sizi damak diyalektiğine yönlendirebiliriz.

Dünyanın her yerinden gelen kahveyi tüm insanlar için içilebilir hale getirmek istiyoruz ve insanların kahveleri hangi ülkeden yudumladıklarını bilmelerini istiyoruz. Kahveyi dostlarımızın beğenisine göre kavuruyoruz ve herkesi memnun etmek istiyoruz. Bu yüzden gerçekten iyi tadı olan kahveyi kavuruyoruz.

Kahve çekirdeklerini seçerken, kalitelerine dikkat ediyoruz. Yeşil çekirdeği kavurmadan önce, olası kalite eksikliklerinden kaçınmak için inceliyoruz. Ayıklamalarını özenle yapıyoruz. Her zaman taze kahveye ulaşmak için kahveyi birer kiloluk miktarlarda kavuruyoruz. Bu nedenle, tonlarca kahveyi tek seferde kavuran uluslararası zincirlerde olduğu gibi, kahvenin iki ay boyunca stokta kalmasını önlüyoruz.

Kahve, kavrulduktan sonraki bir haftalık dönemde karbondioksit ve karbonmonoksit gazları salar ve bu gazlar kahvede ekşi tatlara neden olurken, dilde keyifsiz bir kuruluk hissi bırakır. Bu gazların sağlığa herhangi bir olumsuz etkisi yoktur ama içim keyfini olumsuz etkiler. Gazların salınımı her geçen gün azalır ve kavrulduktan sonraki beşinci gününde içilen filtre kahvede tazelik kaynaklı olumsuz tatlar iyice azalmış olur. Dolayısıyla Keçi Geçti’de kahveleri kavurduktan sonra onları beş gün boyunca dinlendiririz.

Kahvelerimizi özenle paketleriz ve anlaşmalı olduğumuz kargo şirketiyle size göndeririz.

Mühürlü olan paketler havayı içeri almazken, kalan kötü gazları ise valf yardımıyla dışarı atar.

Siz paketleri açtığınızda sevgiyi paylaşmış olduğumuzu kahvenin kokusundan anlayabilirsiniz.

Keçi Geçti’de kahve seçme şansınız var. Belirli bir miktar kahve alırken, sadece kavurma derecesini, paketinin boyutunu, öğütmesini değil, aynı zamanda aklınıza gelen ülkeyi de seçebilirsiniz.

Peki, tüm bunları neden yapıyoruz?

Çünkü biz kahveyiz! Ve kahvenin damak diyalektiğine önem veririz.