Peru Cajamarca

270,00540,00

Bölge                                   Cajamarca
Aroma                                  Kakao, karamel
Gövde                                  Orta
Asidite                                 Orta hafif
Rakım                                  1600–2000 m
İşlem Türü                          Yıkanmış
Hasat Dönemi                    Haziran-Eylül

Ek bilgi

gramaj

250gr, 500gr

ogutme-bicimi

Aeropress: Fine (ince), Çekirdek, Chemex: Coarse (iri), Espresso: Super fine (çok ince), French Press: Coarse (iri), Hario V60: Medium (orta), Kağıt filtre: Medium (orta), Metal filtre: Medium (orta), Moka Pot: Fine (ince), Soğuk demleme: Coarse (iri), Syphon: Coarse (iri), Türk kahvesi: Powder (pudra kıvamında)

Adil kahve, küçük üretici ve küçük çiftçilerin pazarda karşılaştıkları rekabet ortamının olumsuzluklarından etkilenmelerini en az düzeye indirgenmeye çalışır. Bu nedenle, adil ticaret uygulaması her geçen gün önemini daha da fazla hissettirmektedir. Adil ticaret, gelişmekte olan ülkelerdeki küçük üreticilere, küçük çiftçilere daha iyi çalışma koşulları sunar. Küçük üreticilerin, küçük çiftçilerin daha iyi ücretler almalarını sağlayarak, yaşam standartlarını yükseltir. Küçük üreticilere ve küçük çiftçilere pasif bir şekilde yardım etmekten ziyade onların özgüvenlerini artırarak, sürdürülebilir bir şekilde gelişmelerine olanak sağlar. Üretim sürecinde çocukları sömürüden korumak için, yerli insanlar ve özellikle kadınlar ile dezavantajlı üreticiler için gelişme fırsatları sağlar. Saygı, şeffaflık ve diyalog sayesinde ticaret ortaklığı modeli oluşturur. Ekonomi, güvenlik, çevreye ilişkin alanlar yanında sosyal adaletin gelişimine destek vererek insan haklarını korur.

Esasen yüzyıllardır varolan, fakat özellikle son yıllarda tüketicilerin artan farkındalığı ve bilinci sonucunda ürün ve hizmet seçimlerinde; çevre, sosyal adalet, insan sağlığı ve hayvan hakları gibi konulara yönelik duyarlılığın artmasıyla ön plana çıkan etik tüketim, tüketicinin etik kaygılarından etkilenen karar verme, satın alma ve diğer tüketim deneyimlerin bütünüdür. Genel bir ifadeyle adil ticaret, üretici ile tüketici arasında doğrudan etkileşimi arttıran bir ticaret ortaklığı oluşumudur.

Sonuç olarak adil ticaret hareketi, ihtiyaç sahiplerine doğrudan yardım yapılması yerine eşit koşullarda çalışma ve adil şekilde ücretlendirilme olanağı tanıyan, böylelikle sürdürülebilir kalkınmayı hedefleyen bir sosyal sorumluluk projesidir. Günümüz dünyası insanlar arasındaki sosyal mesafelerin bir yandan derinleşirken, diğer yandan bu mesafelerin kapatılmasına yönelik yoğun çabaların sarf edildiği bir döneme tekabül etmektedir. Bu nedenle hâlen yapılması gereken çok fazla şey vardır. Net olan nokta ise, bundan sonrası için yapılabilecekler konusunda sorumluluk almanın herkesin ödevi olduğudur. Etik tüketim ve adil ticaret konuları hakkında bilgiye sahip bireyler, çevresel sorumluluk ve adil ticaret ürünleri satın alma konularına daha duyarlı olabilmektedir. Adil ticaret, uluslararası ticaretin üreticiler üzerindeki olumsuz etkileri hakkındaki tüketici farkındalığını arttırmak suretiyle tüketicilerin satın alma güçlerini pozitif şekilde kullanmasını sağlar.

https://www.fairtrade.net/

Fair Trade Check