fincandaki kahve; hasat zamanı, ayıklama ve temizleme esasları, tedarik sürecindeki muhafazası, kavurucunun saygıyla az miktarda kavurmasından tutun da, öğütülmeden önceki bekleme durumu, çekim ayarı, demlenecek su sıcaklığı, baskın gövde ve aromasına uygun demleme aparatına kadar önemli basamaklardan geçmektedir. yaptığımız iş olan kahvenin tekel yolunda ilerlememizi sağlayan kahve çiftçilerine, kahve kavurucularına, tüm st. pauli taraftarlarına, bakunin’e saygılarımızla. Bir düşünsenize iki sene önceki domatesi yemek ister misiniz? bilmukabele.